"Le cycle complet d’un produit alimentaire : Vers un modèle zéro déchet"

Présentation

Saviez-vous qu’une simple banane, depuis sa culture jusqu’à sa consommation, génère une quantité surprenante de déchets ? Ce projet invite les élèves à devenir des scientifiques, ingénieurs et économistes pour analyser le cycle de vie d’un produit alimentaire et concevoir des solutions innovantes pour réduire son impact écologique. En combinant enquêtes, expérimentations et modélisations, les élèves travailleront à transformer un produit quotidien en un exemple d’économie circulaire. Leur objectif final sera de présenter un prototype ou une solution concrète lors d’un événement local.

Structure détaillée

et enseignement transdisciplinaire

1. Sciences (STEM)

• Biologie et écologie : Étudier les propriétés des déchets organiques pour leur réutilisation.

  • Activité : Analyser les déchets alimentaires (décomposition, énergie produite, etc.) à l’aide de composteurs et de tests biologiques.

  • Compétence-clé : Compréhension des cycles naturels et des propriétés organiques.

• Chimie : Explorer les possibilités de transformation des déchets alimentaires (biogaz, compost enrichi).

  • Activité : Produire du biogaz à petite échelle ou fabriquer un engrais à partir de déchets organiques.

  • Compétence-clé : Application des principes chimiques aux solutions durables.

    
    

2. Technologie et ingénierie

• Prototypage d’un système zéro déchet : Conception d’un composteur intelligent ou d’un système de recyclage des déchets organiques.

  • Activité : Utiliser des outils comme Arduino pour développer des prototypes connectés mesurant le taux de décomposition ou optimisant la gestion des déchets.

  • Compétence-clé : Intégration des technologies dans des solutions écologiques.

• Modélisation : Créer une simulation numérique illustrant le cycle de vie complet du produit (logiciels de type Scratch, Tinkercad, etc.).

  • Activité : Illustrer les flux énergétiques et les émissions de CO₂ générés par le produit alimentaire.

  • Compétence-clé : Utilisation des technologies de simulation pour visualiser des processus complexes.

    
    

3. Mathématiques et économie

• Analyse des coûts et impacts : Calculer les coûts financiers et environnementaux associés au cycle de vie du produit.

  • Activité : Collecter des données (coûts de production, transport, gaspillage) et réaliser une analyse coût-bénéfice d’un modèle zéro déchet.

  • Compétence-clé : Manipulation de données chiffrées pour éclairer des prises de décision.

• Statistiques : Évaluer les impacts globaux des déchets alimentaires sur l’économie et l’écologie.

  • Activité : Analyser des données mondiales et produire des visualisations (graphiques, cartes).

  • Compétence-clé : Communication des données à travers des outils visuels.

    
    

4. Langues (Anglais et Langue principale)

• Recherche et rédaction : Préparer un rapport bilingue sur le cycle de vie du produit étudié, en incluant une synthèse des solutions proposées.

  • Activité : Analyser des articles scientifiques en anglais et rédiger une étude comparative.

  • Compétence-clé : Communication écrite claire et structurée dans deux langues.

• Présentation orale : Organiser un événement type "TEDx" pour présenter leurs solutions devant un public local.

  • Activité : Préparer des discours percutants en anglais et en français pour sensibiliser à la gestion des déchets.

  • Compétence-clé : Expression orale persuasive et captivante.

    
    

5. Arts et design

• Communication visuelle : Créer des affiches, infographies ou animations illustrant le cycle de vie du produit et ses alternatives durables.

  • Activité : Concevoir une campagne de sensibilisation, incluant des visuels percutants.

  • Compétence-clé : Synthèse visuelle des informations complexes pour le grand public.

• Exposition artistique : Fabriquer une sculpture ou une installation artistique à partir des déchets du produit étudié.

  • Activité : Travailler en équipe pour transformer les déchets collectés en une œuvre symbolique.

  • Compétence-clé : Créativité et réflexion esthétique.

    
    

Produit final

Les élèves présenteront un projet complet lors d’un événement écologique ou scientifique, comprenant :

1. Un prototype fonctionnel (composteur, biogaz, etc.) ou un modèle numérique.

2. Un rapport bilingue détaillant le cycle de vie du produit et les solutions proposées.

3. Une campagne de sensibilisation multimédia (affiches, vidéos).

4. Une performance artistique ou exposition interactive liée au projet.

   
   

Évaluation

• Formative : Journal de bord pour documenter les recherches, expérimentations et prototypes.

• Sommative : Évaluation du prototype, des campagnes visuelles, et des présentations publiques.

• Auto-évaluation et co-évaluation : Retour sur l’efficacité des solutions proposées et le travail collaboratif.

  
  

Ce projet place les élèves au cœur des enjeux environnementaux et technologiques actuels, leur permettant de contribuer concrètement à des solutions pour un futur durable.